中国旅行事情 1 페이지

中国国内でご利用いただける国際クレジットカードは、以下のとおりです。 マスターカード (Mastercard) ビザカード (VISA) アメリカンエクスプレス (American Express) JCB カード (JCB) ダイナースカード (Diners) 観光地のほとんどの大型店ではクレジットカードをご利用いただけますが、現金のみを取り扱う小規模な店も多くあります。また、米ドルおよびユーロをご利用いただける店もあります。 主要航空会社およびホテル、旅行代理店、そしてほとんどの高級レストランやバー、デパート (友誼商店: Friendship Store) では、クレジットカードをご利用いただけます。しかし、欧米の都市と異なり、中国ではクレジットカードが広く普及していないため、現金もあわせて携行することをお勧めします。 海外の大手銀行で発行されたトラベラーズチェックをお持ちの場合は、中国銀行および中信銀行（CITIC）の支店、ならびにその他の指定両替カウンターにて両替を取り扱っております。 ATM は街中に数多く設置されていますので、お持ちの銀行口座から人民元を引き出せます。また中国銀行の主な支店、および主要ホテルや金融機関の ATM からも外貨を引き出せます。　　　　　　　　　　　　資料の出所：　エアチャイナ　日本

通貨規則と為替レート中国の通貨は人民元で、国営銀行である中国人民銀行により発行されています。人民元の標準単位は元、補助単位は角と分です。1 元は 10 角、1 角は 10 分に相当します。元および角、分はすべて紙幣および硬貨で発行されます。額面は、元が1、2、5、10、50、100 で、角と分はそれぞれ 1、2、5 です。人民元は RMB と略記されます。 両替レート中国国内の銀行では、米ドルおよび英ポンド、ユーロ、日本円、豪ドル、カナダ・ドル、香港ドル、スイス・フラン、デンマーク・クローナ、ノルウェー・クローネ、スウェーデン・クローネ、シンガポール・ドル、マレーシア・リンギット、マカオ・パタカ、新台湾ドルなどの外国通貨を対象に、両替業務を行っています。また、北京首都国際空港や主要ホテルの両替カウンターでの両替も可能です。なお、路上での両替は違法であり、盗難の危険性もありますので避けてください。 外貨に関して定めた中国の法令により、国内における外貨の流通および外貨での決済は禁止されています。中国銀行とその他の国内指定銀行では、中国本土への外国人旅行者や、香港およびマカオ、台湾からの旅行者のため、トラベラーズチェックやクレジットカードによる人民元への両替業務を行っています。さらに、国内のホテルやレストラン、商店などでも両替を行っている所があります。人民元が残った場合、外貨に両替し直した上で、出国前の 6カ月間を猶予期間として、国内からの持ち出しができます。持ち出しにあたっては外貨両替レシートを提示しなければなりません。 状況に応じて、適用される両替レートは異なります。トラベラーズチェックおよびクレジットカード、送金に関連する両替、ならびに外貨の両替には買値が適用される一方で、人民元を外貨 (現金を含む) へ両替する際には売値が適用されます。 外国人訪問者向け外貨規定「中華人民共和国外国為替管理に関する規則」第 17 条の規定によると、在中国外国法人およびその法人に所属する人員が外貨を海外から送金した場合、または持ち込んだ場合、その外貨を自分たちで保有管理するか、銀行へ預金するか、もしくは税関申告書類と共に海外へ持ち出すことが求められています。 この条項の要点は、以下のとおりです。1) 在中国外国法人およびその法人に所属する人員が負担するあらゆる費用は、人民元で支払われなければなりません。外貨から両替した人民元が残った場合、外貨へ両替し直した上、6カ月間の猶予期間内に限り、海外への持ち出しができます。その際、パスポートと両替証明書を提示する必要があります。2) 在中国外国法人およびその法人に所属する人員は、中国国内で外国為替を売買することはできません。現行の外国為替管理規則によると、外貨と人民元の両替が認められているのは、以下の 2 つの場合のみとなっています。 外国為替業務の認可を受けた銀行を通した場合 中国外国為替取引センターおよびこれに属する組織を通して売買を行った場合 上記 2 種類の手段以外で外貨および人民元を取引きすることは、不当かつ違法であり、国の金融秩序を乱す行為として法令により禁止されています。「中華人民共和国外国為替管理に関する規則」第 45 条によると、外貨を不当に売買した場合、外国為替管理当局からの警告、保有する外貨の両替、かかる取引から違法に得た収入の没収、および関連する外貨金額の 30 % から 3 倍までの罰金徴収を課せられることになっています。 参考サイト（為替コンバーター）http://www.oanda.com/convert/classic

中国からの国際電話 (IDD) および国内の長距離電話 (DDD) は、ホテルの部屋から直接かけることができます。IDDサービス をご利用になる場合、最初に 0 をプッシュし、それから国番号、市外局番、電話番号を押してください。DDD サービスをご利用の場合は、最初に 0 、それから市外局番と電話番号を押してください。IDD および DDD サービスは、ほとんどのホテルのビジネスセンターと一部の大きな郵便局でご利用になれます。街中の公衆電話で IDD もしくは DDD サービスをご利用になりたい場合は、IDD および DDD の表示が付いた電話をお探しください。プリペイド式のテレフォンカードを使って IDD を利用することもできます。また、ほとんどのホテルや電話通信会社の小売店では、携帯電話などの貸し出しやデビットカードの販売を行っています。 ホテルから国際電話をかけると高額になる可能性がありますので、テレフォンカードをお使いになることをお勧めします。またほとんどのホテルのビジネスセンターではコンピュータやポケットベル、携帯電話の臨時レンタルサービスを提供しています。 特別電話番号 0086 中国の IDD コード 110 警察 119 消防署 120 救急 112 電話修理デスク 113 長距離電話オペレーター 114 電話番号案内と情報 115 国際電話オペレーター 116 長距離電話番号案内 117 時報 121 天気　　　　資料の出所：　エアチャイナ　日本

第3世代移動通信システム（3G） 現在中国では、中国電信（チャイナテレコム）や中国網通（チャイナネットコム）などの大手通信キャリアが固定電話業務を取り扱っている。固定電話業務と移動電話業務とが大きく枝分かれしているため、3G業務スタートを契機として、現在の通信キャリアの競争局面を改善し、固定電話キャリアの移動通信業務参入を認めることが緊急の課題となっている。 国際電話 一般のホテルの客室から国際電話が直接かけられる。4つ星以下のホテルでは10％、4つ星、5つ星のホテルでは15％のサービス料金を徴収している。通常はホテルをチェックアウトする際に宿泊料とともに精算する。北京ではコレクトコールの国際電話をかけることができる。 国内長距離電話 ホテルの長距離電話は中国の約2100の都市と直接通話ができる。ダイヤルする際は、まず0を押してから、当該都市のエリアコード（エリアコードがわからない場合は「176」で調べることができる）、そのあと、目的の番号にダイヤルする。サービス料金の徴収基準は国際電話の場合と同じ。 中国電信（チャイナ・テレコム）では祝祭日および平日の21：00から00：00までは通常の半額、00：00から07：00までは通常の30％の割引料金となっている。 ICカード電話 磁気カードとICカード用の電話機で国際電話、国内長距離電話、市内電話をかけることができる。市内通話料金は三分間につき0.5元だが、国内長距離電話には祝祭日、夜間の半額料金は適用されない。電話用の磁気カード、ICカードは電話・通信サービスを行っている商店や各ホテルで入手することができる。 IPカード電話 郵便局とその代理店ではIPカードを販売している。現在のIPカードには中国電信のIPカード、中国聯通の宜通カード、中国吉通の吉通カードの三種類があり、国内電話の通話料金は1分間につき0.3元、香港・澳門へは1分間につき1.5元、アメリカ、カナダへの通話料金は1分間につき2.4元、その他の地域への通話料金は1分間につき3.2元で、以上のものはいずれも現地通話料金を加算して徴収し、時間帯による割引料金は適用されない。 市内電話 街角の公衆電話ボックスからは市内通話のみが可能で、5角（0.5元）のコインを投入口に入れるとダイヤルすることができる。このほか、駅・バス停留所、商店街、住宅団地には管理人のいる公衆電話があり、通話料金は一回につき0.5元（3分間）で、中には長距離電話をかけられるところもあり、その場合は一回につき0.5元（国内）から2.00元（国際）までの手数料が加算される。 郵便局 主な市街区、駅、空港、観光地には郵便局があり、郵便局の緑色のロゴが明示されている。毎日営業しており、電報、電話、テレックス業務は24時間営業。 市内宛ての郵便物は60分（6角）、その他の国内宛て郵便物は80分（8角）で、航空便は地域と郵便物の重さによって一通につき8.2元以上で、香港・台湾地域宛てのものは一通につき2.8元である。 各ホテル、旅館にも郵便ポストがあり、国外・国内宛ての郵便物を投函することができ、郵便・電信サービスコーナーがあるところもある。街中ではいたるところで緑色のポストが目につくが、そのうち「黄色い帽子」のポスト（てっぺんに黄色の塗装が施されている）に投函すると比較的速く配達される（切手を余分に貼る必要はない）。 国際郵便局 国際郵便局は建国門北大街雅宝路にある。国際郵便、国内郵便、小包、国際エクスプレスメール（EMS）を取り扱っているほか、為替手形、電信為替などの現金払い、国内・国際電報、長距離電話・市内電話などの業務を扱っている。 国際郵便局の中には税関事務所があり、税関手続きを行うのに便利である。電話番後: 65194631 速配サービス 郵便局で扱っているEMSのほか、DHL、UPS、TNT、ＦedExなど数社が速配業務を行っており、さまざまな緊急送達書類、資料、物品を世界中の170カ国以上の数万都市に宅配している。北京の45の郵便局とホテルのビジネスセンターに設けられたEMSカウンターでは、国際エクスプレスメール（EMS）を扱っており、EMS担当スタッフに郵便物を取りに来てもらうこともできる。 「チャイナネット」　2007年6月

何事もスケールが大きいのが中国ですが、最近、広東省のゴルフ場が世界最大のゴルフ場としてギネスブックに認定されました。このゴルフ場は94年に18ホールで開場したのですが、規模の拡大を着々と進め、現在、10コース（全部で180ホール）の規模を誇るゴルフ場となっています。年間30万人以上が来場し、キャディだけで1500人も抱えているそうです。中国に最初のゴルフ場が建設されたのは1984年のことで歴史はそう長くありません。現在、中国には200近くのゴルフ場が営業しているそうです。数年前までは中国のゴルフ場でプレーしているのは日本人などの外国人や香港や台湾から来訪した人々と相場が決まっていました。ところが、最近では中国国内の好景気にともなって、ゴルフをすることが中国の一般市民の間でもマイカーを持つのと同じく、一種のステータスシンボルとしてもてはやされているようです。プレー料金は場所にもよりますが１プレイ500元程度（7000円程度）が相場とされており、高価なゴルフ場の場合は1000元（1万4000円程度）を超える場合もあるそうです。このプレイ料金にキャディ代、カート代などの諸費用を加えればプレー代金の総額はかなりの金額に達します。場所によっては日本のゴルフ場より高いといったケース（今や平日なら日本のゴルフ場でもかなり安くプレーできます。）もあるようです。一般の中国人の平均年収が11～12万円位と言われていることから考えても、現状では相当のお金持ちでなければゴルフをするのは難しい状況です。このため、中国国内のゴルフの競技人口は多く見積もっても60万人程度といわれています。ただ、中国のポテンシャルは高く13億の人口のうちたった1％がゴルフクラブを握るようになるだけで、日本のゴルフ競技人口と並ぶことになります。中国のポテンシャルを期待して、2004年、4月に行われたゴルフのメジャーイベント「マスターズ」でも張連偉プロが世界で最も人口が多い国のプレイヤーとして、初めて「マスターズ」に招待（残念ながら結果は予選落ちでした）され注目を浴びました。このように、発展が期待される中国ゴルフ業界ですが、ゴルフ場建設については急ブレーキが掛っています。北京などの大都市近辺でゴルフ場の建設ラッシュが起き、乱開発の様相を呈し問題視されていたのは事実ですが、中国当局が過剰な固定資産投資を抑えるべく、マクロコントロールの強化を行い、鉄鋼、アルミ、セメント等への投資と同じくゴルフ場に対する投資も大幅な見直しの対象としたことが要因です。当面、新たなゴルフ場建設は認められず、当局が認可した工事でまだ着工していない計画は原則、白紙撤回される見通しです。直近の発表では固定資産投資の伸び率も落ち着き、政府の政策が効果を表してきている様子が伺えますが、ゴルフ場にとってはアゲインストの風がしばらく続きそうです。ギネスブックに認定された世界最大のゴルフ場もしばらくコースの増設は難しそうです。 出所 : www.chinawave.co.jp   

在中国日本大使館・領事館 在中華人民共和国大使館 People's Republic of China　　Embassy of Japan 7 Ri Tan Road, Jian Guo Men Wai, Beijing, People's Republic of China （北京市建国門外日壇路7号） Tel: (86-10) 6532-2361 Fax: (86-10) 6532-4625 http://www.japan.org.cn/jp/ 重慶出張所 Chongqing　Consular Office of Japan in Chongqing, Embassy of Japan 14F Yang Guang Building, 283 Minsheng Road, Chongqing, People's Republic of China 中国重慶市渝中区民生路283号陽光大厦14F Tel: (86-23) 6373-3585?7 Fax: (86-23) 6373-3589  広州総領事館 Guangzhou　　Consulate-General of Japan Garden Tower, 368 Huanshi Dong Lu, Guangzhou, People's Republic of China 広州市環市東路368号花園大厦 Tel: (86-20) 8334-3009, 8334-3090 (領事・査証班) Fax: (86-20) 8333-8972 http://www.japan.org.cn/jp/gzindex.html 上海総領事館 Shanghai　　Consulate-General of Japan 8 Wan Shan Road, Shanghai, People's Republic of China 上海市万山路8号 Tel: (86-21) 6278-0788 Fax: (86-21) 6278-8988 http://www.japan.org.cn/shanghai/ 瀋陽総領事館 Shenyang　　Consulate-General of Japan 50 Shisi Wei Lu, He ping Qu Shenyang, Liaoning, People's Republic of China 遼寧省瀋陽市和平区十四緯路50号 Tel: (86-24) 23227490 Fax: (86-24) 23222394 http://www.japan.org.cn/jp/syindex.html 大連出張所 Dalian　　Branch Office in Dalian, Consulate-General fo Japan at Shenyang, 5th Floors, Dalian Bo Ai Building, 582 Huang He Road, Sha He Kou District, Dalian, Liaoning, China 遼寧省大連市沙河口区黄河路582号大連博愛大厦5階　　〒　116001 Tel: (86-411) 462-5606、5607、5609 Fax: (86-411) 462-5626  香港総領事館 Hong Kong　　　Consulate-General of Japan 46th & 47th Floors, One Exchange Square, 8 Connaught Place, Central, Hong Kong 香港中環康楽廣場8號交易廣場第一座46樓及47樓 Tel: (852) 25221184?8 Fax: (852) 28680156 http://www.japan.org.hk/index_j.html

中国は改革開放に伴い都市部では新築の高級ホテルが続々と建てられ、中国を観光する外国人に十分安心して住めるようなホテルインフラが整い、中には世界の有名ホテルと比べても遜色しない超豪華ホテル迄登場している。その代わり料金も中国の平均物価と比べれば可なり高い所も多く、個人予約で中国の５ツ星ランクのホテルに１０日間位住めばホテル代だけで数十万円の出費に成りかねない。ホテル以外にも招待所や旅館など経済的に嬉しい宿もありますが、政府非公認の上にトラブルにも絡みやすいので、出来るだけ避けたい。中国旅行を計画する上で中国の宿事情を確り身に付け、事前に予算に合わせた宿を決めるのは楽しい旅に繋がるのである。   宿の種類   ホテル 中国のホテルは名前の後ろに飯店、酒店、賓館、などを付けるのが多い。更に大飯店、 大酒店などは比較的にランクが高いホテルに属している。中国のホテルのランクは世界標準の５ツ星が最高級になる。中に準４星、準３星と表記しているホテルも見かけるが、これはその星に相当する施設とサービスが充実しており、そのランクの審査を受ける途中である。　場合によっては３ツ星の料金で４ツ星相当のホテルに泊まる事になる。   ユースホテル 中国では青年旅舎と呼ばれ、（驢舎）と言う愛称でも使われてる。料金が安いのが売りで中には古風、日本風などのスタイルを持つ旅舎もあり、家族雰囲気が溢れる所もある。 中国でのんびりと一人でバックパッカを楽しむ人を驢友とも呼ぶので、日本語が出来る同行者を見つかる時もある。   招待所 昔は公務員の地方出張の便利を図るために立てられたのが多いが、現在は一般客も泊まる事が可能であり、料金に比べては衛生も施設も安全性も少しは安心出来る。地方政府の監督があり、外国人は先ず泊まる事は出来ない。地方都市で外国人が泊めれるホテルがない場合は当地の役所に行って証明書を貰えば、泊まる事も可能であるが、出来るだけ避けて欲しい。   旅館 中国では一階立ての部屋をホテルに使うのを旅館と呼ぶのが多く、地方都市の駅付近などに多い、料金は劇安だが、衛生も施設も悪く、その上に、外国人は宿泊中に警察により追い出される羽目にも成りやすい。近辺にホテルがなく、やむを得ず泊まる時は必ず個室を使う事であり、近くの交番に事情届けをした方がよい。   民泊（ミンパク） 元々は現地の住民が接待用に用意してある部屋を有料で観光客に利用させたのが始まりですが現在はビジネス用の民泊も増える一方である。あくまでも違法であり、看板もないのが殆どである。外国人が利用するのは違法であるので、薦められても断って欲しい。周りにホテルがなく、止むを得ず泊まる時は必ず当地の役所か、交番で許可の上利用して欲しい。   料金　 中国のホテルは料金もホテルのランク、季節、当地のイベントなどにより変動が激しいのが多い。特に５ツ星ホテルなどは展示会などビジネス系のイベントが有るときは料金も通常より、半分以上値上がりするし、予約さえ出来ない時も多い。逆に真冬などオフシーズンの頃は殆どのホテルが割引料金を設定しており、場所によっては半分以下の値段で泊まる事も可能である。個人予約の場合５ツ星なら２万円、４ツ星なら１万円、３ツ星なら５千円を目安に探せばよい。   中国ホテルの特徴 中国のホテルの仕様はツイン式がメインであり、シングルルームは極端に少ないし、あってもダブルベッドで料金もツインより高くなる場合がある。その代わりに料金も人数ではなく部屋数によって決めるので一人で泊まるより、二人で一室を使うのが断然お得になる。 ３人で一室を利用する場合は少しの割増料金を払えばベットを追加して利用できる。   チェックインとチェックアウト 中国のホテルの原則のチェックインとチェックアウト時間は１２時であるが、チェックインに関しては部屋が用意されてあれば、何時でもチェックインは出来る。逆に予約はしても、料金を払ってなく、午後６時以降までチェックインがない時は自動的に予約がキャンセルになる場合があるのでチックインが遅くなる場合はホテル側に電話を入れる必要もある。   予約のコツ 中国のホテルは個人で予約するより、旅行会社を通じて予約したほうが安くなる所が多い。 ホテルで直接予約する場合でも交渉によっては割引が可能で有るので、是非交渉を掛けて見る事である。泊まる日数も料金に関係するので、一日置きに延長するより、数日分を一回に精算したほうが安く済むし、料金の交渉にも有利になる。

中国では大型スパや、国営商店の他は値札が付いてない事も多く、値段も変動が多いし、値札がついでも店員との交渉により値引きする事も可能なのである。特に観光客向きの土産店などでは相場より何倍も高い言い値を付けたりするので店員の言い値そのまま買うのは損をしやすい。値引きの交渉も楽しい経験にもなりえるので露天などで安い品目で値きり交渉の仕方を練習してみるのもいいし、欲しい物があれば専門店でも果敢に値引きの交渉をしてみましょう。 ショップの種類 デパート　市内の繁華街などではジャスコなど世界で有名なスパなども多く進出しており日用生活品から、家電製品まで全て取り扱う店が多く、値段も手頃で品質も優良なのが多い。観光地なら専門のお土産コーナーがある所もある。第一百貨、第二百貨など国営のデパートと外資系スパは値引きが出来ない分、物価も良心的なので安心できる。 土産店観光客が多い観光地周辺には工芸品、衣類、菓子などを売ってるショップが多いが値段は結構高いので、工芸品など当地の特産品の他は購入をやめた方がいい。飾り物、記念品など旅の思い出になるような物を探す時に利用したほうが良い。 免税店空港以外でも上海など大都市で見られるが、外国ブランドや、中国の有名ブランドのお酒や、タバコなどを買う事が出来る。中国の有名ブランドのタバコは日本の何倍以上に高い物もあり、値段を確認して購入すること。 専門店観光地や大都市の繁華街に位置する専門店では陶器、玉器、印鑑、骨董品、文房四宝、漢方薬、書籍など他で求めにくい商品が買える。中には値引きが可能な店も多数あるので、積極的に値引き交渉をして見ましょ。美術品、骨董などは専門知識がないと相場以上に高い値段で買われる場合もある。玉器は産地によっては目玉が出る程高い値段が付く場合もあるので産地をよく確認すること。見た目である程度の判断が付く品物を選ぶのがコツである。 市場、夜市場骨董品から、衣類まであらゆる品物が備えてる巨体な市場もあれば、農産物、衣類など特定の商品の市場まで色々ある。大抵市場の名前の前に＊＊市場とか名前が付くので割りと解りやすい。値段も売主の気持ち自体で変動したりするので、外国人と分かるとより高い値段を言う所も多い。偽物、偽ブランド品も多いので値段よりも商品その物の真偽の判断に気を配りたい。 コンビ二日本のセブンイレブンなど多数のコンビ二チェーン店が進出しており、日常の生活品や、お菓子などを買うには最適な所である。ジュース、ミネラルウォータなどもコンビ二で買って置くのが値段も品質も安心できる。 値引きのコツ中国での買い物は店員との値引き交渉が一番大事である。交渉によっては相場より随分高い値段で買ったりして気持ちを抜かす時もある。中国語が旨くない外国人にはより高い値段を言ったりするので、少しでも中国語が分かるなら値引きの交渉をするべきである。欲しい物であっても買う意欲を見せるのは禁物である。相場を分からない場合はまずは値段を聞いて言い値の大抵半額以下の値段を提示して見て店員さんの反応を見る事。店側が損をする値段なら必ず不快な顔を出したりして、利益が出そうな時は値引きの交渉に応じるはずである。それで大抵その商品の相場が分かりますから、そこを出て他の所で同じ商品を更なる値引きをして買う事が出来る。 支払い専門店、お土産店などは日本と支払い方法が変わらないが、国営商店、スパなどでは日本とは違って販売と支払いが分かれている所が多い。商品を選んだら一旦受銀台まで行って代金を払って伝票を持ってもう一回売り場に戻って伝票を渡して商品を受け取る形なので、複数の商品を別々の売り場で買うと何回も行ったり来たりすることになる。中国での返品は結構ややこしいので、領収証は必ず帰国するまで保管しておく事である。 注意すること骨董品、文化財などは国外持ち出し禁止になる物が多いので、持ち出し許可の証明書類などを必ず確認して購入することである。ワシントン条約なとで決められた保護動植物とその製品も日本に持ち込む事が出来ないので事前に確認することである。

中国旅行で欠かせないと言うか最大の楽しみとも言える事が本場の中華料理を美味しく食べる事である。その為には日本とは違う中国の食文化と飲食店の種類、利用の仕方、マナーなどを覚えておく必要がある。中国は日本と同じ漢字文化圏の中心ですので日本人には割りと簡単にメニューとか読める事もしばしばありますが、中には少しした発音の違いで大失敗になる事もあります。例えばある人が中国のレストランで女性の服務員に水餃子を注文しましたが（一碗水餃多少銭　イーワンスイジョーウートソウチェン）　を（一晩睡覚多少銭　イーワン　スィジョートソウチェン）と言い間違って大変な事になったとかの笑い話もあるように、ちょっとした大意でトラブルになるケースもあるので、しっかり復習して有用に使いたい。大抵中国料理のレストランは、各地の料理がミックスされている店もあるが、店の名前の一部や看板に料理の内容をうたっている場合もある。＜奥菜＞は広東料理、＜川菜＞は四川料理、＜湘菜＞湖南料理、＜素斉＞は精進料理、＜清真＞はイスラム料理の店をいう。清真料理屋では豚肉料理がないし、豚の事を平気で言い出したら、怒られて追い出される事もあるのでぐれぐれもご注意を払いたい。レストランの名前は＜?飯店＞＜?酒店＞＜?酒家＞＜?酒楼＞＜?菜館＞＜?餐庁＞＜?飯荘＞などと書いてますが、＜?飯店＞＜?酒店＞などはホテルでも使いますので、建物のスケールを見て判断すればよい。レストランの看板に＜国家特級酒家＞＜全国１０佳＞などが書いてる所は食材の衛生迄細かく注意を払ってますので安心且つ美味しく食べれる。 予約　 駅前とか普通のファストフード店などは予約なしに何時でも入れるが、少し高級で地元で人気が高い店は事前に予約を入れた方がよい。上海、北京などの大都市では日本語が通じる店も結構ありますので、事前に調べて置けばいざと言う時に助かる。 注文　 店に着いたら、店員が予約席に案内するか、予約なしなら受付の後自分が好みな所に行って座ればいい。大抵注文の前にお茶を先に聞くか店のお茶を持ってくるが聞かれたら自分の好みでジャスミンかウーロン茶を注文すればよい、メニューの見方は他の文章（旅行TIPｓ?メニューの見方）に詳しく書いてますのでここでは省略する。普通中国では少人数なら４菜１湯　大人数なら８菜１湯を注文するが、日本人同士だけなら自分らの好みで注文すればよい。中国の料理は一皿の量が多い為、残った料理は持ち帰りも出来る、請給我要打包（qing gei w oda bou チンケイーウォーダポウ）と言えば服務員がやってくれる。 マナー 正式な宴席の他は特別なマナーはないが幾つか日本と異なる習慣もある。スープを飲むとき頭を下げて口を付けて啜る事、面類をつるつる音を出す事、などは異様な目に見なされますので周りを気使うならやめた方が無難であろう。 支払い 支払いはテーブルで済ませるのが一般的で請結帳（qing jie zang チンーチェザン）と言えば伝票を持ってくる。ホテルのレストランなどではサービスチャージを取られる場合があるがカードの場合はサービス料も含んだ金額で決済するので別にチップを払う習慣はない。

中国旅行で一番不安になる事が当地の治安に関する事であるように中国の治安状態は決してよいとは言えない。テロや凶悪事件に巻き込まれる可能性は少ないが、日本に居た時の感覚では事故とトラブルに遭遇する可能性も高まるので、しっかり対策を取ったほうが安心な旅に繋がる。中国の犯罪は種類も手口も色々であるが、一つ共通点がある。殆どの犯罪は金と繋がる事である。中国での安全を確保するにはなるべく目立たない、大量の現金を持たない、見せない、ブランド品を持たない事に尽きる。被害に会った場合は慌てずに近くの交番に行くか大使館に連絡を入れるべきである。 犯罪の種類と対策１．スリ　現在は減少傾向になっていますが、駅、パス、列車など人が込み合う所では今なおスリの犯罪事件が後を絶たない。スリのテクニックもかなり高く、殆どの場合は気付いたら既に泥棒はその場を離れてますので事前に対策を取っておきたい。人で込み合う時には財布は必ず前胸のポケットに入れ、右手で庇うか、常に手感で財布を感じ出来る所に財布を入れる事。お尻のポケットや、鞄に財布を入れるのは一番盗まれやすいので気を付けましょ。 ２．置き引き　駅、町中で一旦犯罪者の標的になれば尾行しながらチャンスを狙われる。トイレとか手続きの時とかが狙われる時で、少しでも気を抜いたら荷物が無くなる事がある。団体旅行の時は必ず責任持ちの留守番を決めて荷物を見るようにするか、個人旅行では必ず荷物を目から離れない所に置く事が大事。 ３．詐欺　駅前とか観光地では簡単な日本語で話を掛けて来たり、ジュースとかタバコなどを勧めたりする人達があるが、中国では（世の中にただと言う物があるまい）という諺があるように、下心が有ることに間違いないと判断してもよい。巧みな話しで安心させて暴力バーなどに連れて行き法外な値段を支払わせるのが殆どで最初から無視か、遠慮するべき。 ４．偽札　タクシー、露天ショップなどで多く見かけますが、他にも両替を口実に巧に偽札に換えて両替する事もある。レートがいいからと言っても知らない人に両替を頼むのは危ない。その他に偽札は必ずその場で確認するべきなのでその場を離れたら警察を呼んでも解決してくれない場合が多いので気を付けましょ。 ５．ひき逃げ最近オートバイを使ったひき逃げ事件が多い。被害者は女性が多く後ろから鞄を引いて逃げたり、ネックレスなどを引っ張りとって逃げるタイプが多い。対策は人が少ない小さい道路を一人で歩いたりしない、貴金属のアクセサリを付けない、ブラント鞄などを持ち歩かない、現金とパースポートなどは鞄に入れたりしない事である。 ６．遠回し、メーター消し、　タクシーで多く発生する犯罪ですが、メーターを消したり、目的地を遠く回して料金を増やすか、着いた後に高額の料金を言ったりするのが普通で中国人でもよくやられる手法でもある。対策は割りと簡単で事前に目的地迄の距離を調べてタクシー運転手に最初に値段を聞く事。予想より高い値段が出た場合はタクシーのナンバをメーモーしてタクシー会社か警察に連絡すると言えば殆どの場合は適正料金で済む場合が多い。７．高額請求飲食店、美容店、風俗店などでよく発生する犯罪で偶には監禁、傷害事件まで起こしますので注意が必要。大抵の場合は通常料金で追加サービスを高額にするケースが多い。例えば美容店では理髪を２００元で頼んたが、途中に色を染めるように勧められて終わった後には染毛剤が６００元とか言って高額料金を請求するケースが見られる。対策はメニューに書いて無い商品やサービスは避ける事。万の一不当な金額が請求される場合は説明をしようとするより警察を呼ぶか大使館に連絡すると言えば解決出来る場合も多い。