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都一処焼麦店

都一処は、乾隆三年（西暦1738年）に創業。はじめは「王記酒舗」という店名で、山西省出身の王瑞福が始…

作成日 2009-04-23 view 7032

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六必居老醤園

六必居は山西省臨汾出身の趙存仁、存義兄弟が明代嘉靖9年（1530年）に開いた店である。漬物が良く売れ…

作成日 2009-04-23 view 7521

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天福号食品厂

北京市天福号食品厂の前身は、声望高き天福号肉舗である。天福号は清代の乾隆3年（西暦1738年）に創業…

作成日 2009-04-23 view 6681

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便宜坊幸福店

明代の永楽年間に市場で、王という南方から来た人によって始められた。当時は小さくて店の名前すらなかった…

作成日 2009-04-23 view 7510

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千紫膳日本料理

日本料理千紫膳　店長　曾我井充昭さん大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、そのまま同校に残り14年…

作成日 2009-03-09 view 7082

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老北京炸醤面大王

老北京炸醤面大王が生み出す炸醤面は、多くの北京人が愛してやまない味。ややこってりの豚挽き肉味とまろや…

作成日 2008-07-21 view 8690

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四川料理　菫渚]南

北京を代表する四川料理の店でこの店の料理は旨辛いのが特徴。店内は紫を基調とした上品なテーブル席、個室…

作成日 2008-07-21 view 8269

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湖南料理　岳麓山屋

毛沢東の出身地である湖南地方の料理がメインで酸味のある辛さが特徴。

作成日 2008-07-21 view 7414

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北京宮正味大酒楼

伝統的な内装が美しい本格的北京料理店。

作成日 2008-06-21 view 8105

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嘉靖都宮廷辜､鴨店

北京ダックとは一味違う、宮廷ダック。その違いは約20種類にものぼるつけ合わせソースのバリエーション。…

作成日 2008-06-21 view 7242

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北京料理　古都精典

鮑、フカひれ、燕の巣などの高級素材を使った中華が味わえる。

作成日 2008-06-21 view 4181

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北京料理　都江源

胡同の中の隠れ家ダイニング前海にほど近い静かな胡同の四合院で、四川料理を提供する都江源。外国人向け…

作成日 2008-06-21 view 5451